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“北方冬季补钙佳品”
食材明细
酸奶疙瘩的做法步骤
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准备密度高的粗布袋一个，洗净用开水煮沸消毒后晾干。
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牛奶自然冷却至40度以下倒入酸奶，用干净小勺搅拌均匀，盖好放至温暖处一夜。
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布袋开口悬挂在通风处沥水4天左右，底下放置一个小盆，中途可用干净小勺把粘在布袋四周的酸奶往下刮。
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用干净的双手搓成直径1.5~2cm左右大小的圆球。
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放至阴凉通风处3天左右即可，慢慢的三盘变成一盘了，每天适当翻一下位置可加快晾干。
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用保鲜袋装好放至冰箱冷冻室，随吃随拿，特别方便。
小窍门
1.冰糖用量随个人喜好，喜欢甜的可多加点，感觉微甜口感最正。
2.炎热的地区尤其是夏季不方便制做。
3.悬挂沥水和晾干成形时间可根本各地温度调整。
使用的厨具：煮锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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