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炸鸡腿

贪吃的猫咪头

炸鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 10只

辅料

原味口味
未知难度

炸鸡腿的做法步骤

1
奥尔良腌料用少量水调匀。
2
淋入洗净的鸡腿，再搅拌均匀放冰箱冷藏腌制一天。
3
隔几小时搅拌一下。
4
取2匙炸粉调成粉浆，另准备半碗干炸粉。
5
粉浆里面加一个鸡蛋。
6
加少许黑胡椒，孜然粉，吃辣的话可以加点辣椒粉搅拌均匀。
7
放入鸡腿挂糊。
8
再均匀裹入干炸粉。
9
油锅烧8成热，放入鸡腿小火慢炸，不停翻动。炸两三分钟后，用筷子戳进鸡腿，多戳几处，但小心不要弄破酥皮，让鸡腿内部散热，鸡腿更易熟。
10
炸至表面金黄。
11
依照自己的喜好表面可以撒点孜然粉，黑胡椒粉，番茄酱等味道更好。

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