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香嫩炸鸡腿的做法

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上中学的时候超爱吃这个,那会条件不好在我眼里这个可真是美味,爸妈都不舍得吃,现在总觉得外面的不太干净也就不怎么买了。前几天在一个美食节目上看到这个做法,今天自己就做着试了试,还不错,外面酥脆,肉却鲜嫩多汁,在配点辣椒粉,孜然粉,不比外面差,关键是卫生吃着放心。

食材明细

主料
辅料
配料

香嫩炸鸡腿的做法步骤

  • 香嫩炸鸡腿的做法步骤:1
    1
    用到了鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉。鸡蛋打撒,鸡腿洗净沥干水。
  • 香嫩炸鸡腿的做法步骤:2
    2
    鸡腿放入大些的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒,感觉更好。
  • 香嫩炸鸡腿的做法步骤:3
    3
    蒸锅里加入适量水放上鸡腿,冷水蒸15分钟。
  • 香嫩炸鸡腿的做法步骤:4
    4
    蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉,一定要裹匀,也不要太厚。
  • 香嫩炸鸡腿的做法步骤:5
    5
    接着在裹上一层蛋液。
  • 香嫩炸鸡腿的做法步骤:6
    6
    最后裹上一层面包糠。
  • 香嫩炸鸡腿的做法步骤:7
    7
    剩下的鸡腿也照这样裹。
  • 香嫩炸鸡腿的做法步骤:8
    8
    锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改大火炸成金黄就可以了。
  • 香嫩炸鸡腿的做法步骤:9
    9
    是不是看着就比外面的诱人啊~
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使用的厨具:蒸锅、炒锅
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