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快手虾皮粉丝瘦肉汤

快手虾皮粉丝瘦肉汤的做法

1张图片

“鲜到没朋友的快手虾皮粉丝瘦肉汤，喝一口就忘不掉的味道。”

食材明细

主料

瘦肉适量
虾皮适量
绿豆粉丝 一扎
胡萝卜 半条

辅料

生姜片 3片
白胡椒粉 少许
食用油 少许
食用盐 少许
淀粉少许

原味口味
未知难度

虾皮粉丝瘦肉汤的做法步骤

1
准备好以上食材，瘦肉用食用油，食用盐，淀粉腌制十分钟左右，虾皮、粉丝洗净，胡萝卜切片。
2
待锅中水烧开后下入姜片、瘦肉稍滚片刻。
3
再下入虾皮。
4
加入胡萝卜煮开，加入少许白胡椒粉。
5
一边煮一边撇去浮末后放入粉丝煮五分钟左右。
6
用筷子夹起粉丝这样自然垂下即可。
7
鲜美又快手的靓汤，大人小孩的爱喝。

小窍门

1.粉丝提前用水冲洗就好了，无需浸泡，这种细粉丝很容易煮的。
2.虾皮本来就是咸的，瘦肉也是腌制过了，这个汤最后我是没有放盐，口味还是根据自己的喜好来调整哈。

来自美食天下黎铭SHU 的作品

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