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凉拌黄瓜卷

凉拌黄瓜卷的做法

1张图片

“色香味俱全，麻辣爽口”

食材明细

主料

黄瓜两根
花生米 适量
蒜适量

辅料

辣椒粉 一勺
生抽两勺
醋两勺
盐适量
糖适量
植物油 适量
花椒适量

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黄瓜卷的做法步骤

1
黄瓜用削皮器削成薄薄的长条。
2
把中间宽的部分卷成卷儿摆放到盘子外围一圈，把比较窄的部分卷起来放中间。
3
蒜切末。
4
锅中放入适量植物油，放入花生米翻炒至红衣爆开。
5
把花生米放到案板上用刀压碎。
6
小碗中放入一勺辣椒粉。
7
锅中放入适量植物油，爆香花椒，然后把花椒铲出不要。
8
把花椒油浇到辣椒粉上。
9
加入两勺生抽，两勺醋，适量盐，少量糖，加入蒜末，搅拌均匀。
10
把花生碎放到黄瓜卷儿中间，把调料浇到黄瓜卷儿上即可。
11
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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