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凉拌黄瓜卷的做法

  4张图片

夏日爽口凉拌菜~凉拌黄瓜卷。

食材明细

主料
辅料

凉拌黄瓜卷的做法步骤

  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:1
    1
    黄瓜一根洗净去两头备用。
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:2
    2
    用刨子刨出薄片(最上面一层不用)。
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:3
    3
    一片片卷起摆在盘中。
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:4
    4
    零碎的黄瓜切小丁摆在中间。
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:5
    5
    蒜瓣四个,辣椒一个备用。
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:6
    6
    把蒜压成蒜泥,尖椒洗净去籽切段。
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:7
    7
    花生炒熟去皮备用。
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:8
    8
    锅里倒油加热放入蒜泥,辣椒爆香。
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:9
    9
    爆香好的蒜泥连油一起倒入碗中,加入花生。
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:10
    10
    再加入生抽2茶匙,香醋2茶匙,糖1茶匙,自制辣油1大茶匙,香油半茶匙,胡椒粉少许,鸡精少许调匀。
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:11
    11
    浇在黄瓜卷上,吃的时候拌匀即可。
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:12
    12
    很下饭...
  • 凉拌黄瓜卷的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

没有辣椒油也可以用老干妈代替,如果想做辣椒油,菜谱里有油泼辣子的做法可以参考。
口味也可以根据自己的喜好适当添加。
来自 美食天下 心语梦境 的作品
使用的厨具:其他、炒锅
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