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凉拌黄瓜卷首发

凉拌黄瓜卷的做法

4张图片

“夏日爽口凉拌菜～凉拌黄瓜卷。”

食材明细

主料

黄瓜 1根

辅料

蒜 4瓣
尖椒 1个
花生少许
生抽 2茶匙
香醋 2茶匙
糖 1茶匙
辣油 1茶匙
香油半茶匙
胡椒粉 适量
食用油 适量
鸡精少许

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌黄瓜卷的做法步骤

1
黄瓜一根洗净去两头备用。
2
用刨子刨出薄片（最上面一层不用）。
3
一片片卷起摆在盘中。
4
零碎的黄瓜切小丁摆在中间。
5
蒜瓣四个，辣椒一个备用。
6
把蒜压成蒜泥，尖椒洗净去籽切段。
7
花生炒熟去皮备用。
8
锅里倒油加热放入蒜泥，辣椒爆香。
9
爆香好的蒜泥连油一起倒入碗中，加入花生。
10
再加入生抽2茶匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，自制辣油1大茶匙，香油半茶匙，胡椒粉少许，鸡精少许调匀。
11
浇在黄瓜卷上，吃的时候拌匀即可。
12
很下饭...
13
成品图。

小窍门

没有辣椒油也可以用老干妈代替，如果想做辣椒油，菜谱里有油泼辣子的做法可以参考。
口味也可以根据自己的喜好适当添加。

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：其他、炒锅

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