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快手汤瘦肉苦瓜羹

快手汤瘦肉苦瓜羹的做法

3张图片

“之前在外面吃到过这一个苦瓜，更觉得味道不错，所以自己试着学做了很清爽，而且苦瓜也不苦特别好吃。”

食材明细

主料

苦瓜 300g
瘦肉 100g

辅料

盐 5g
鸡精 3g
油 10ml
淀粉 15g

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

快手汤瘦肉苦瓜羹的做法步骤

1
苦瓜用擦丝器只擦取外边绿色的部分备用。
2
猪肉洗净后剁成小粒。
3
尽量淀粉加水活成水淀粉。
4
锅中加适量水煮开后，把猪肉粒放进去煮。
5
把苦瓜碎放进锅中煮。
6
之前准备好的水淀粉倒入锅中。
7
加入适量盐。
8
加入适量油。
9
加入少许鸡精即可关火。

小窍门

苦瓜只要外边绿色的部分不要里边白色的，因为里边白色的那个是苦的瘦肉也切小一点，这样口感会好一点，水淀粉要多一点，这样的汤才比较浓。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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