客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
玫瑰花煎饺的做法

  1张图片

玫瑰花饺子看着花哨,真做起来比普通的饺子可容易多了,只需要把普通的饺子皮折叠起来,卷一卷就能成,这种造型饺子可以用来蒸,也可以用来煎,但是不能煮,因为它的馅料是敞开的,皮没有包紧,煮的话很容易露馅,煎出来形状会保持不变,所以在上锅之前就先把形状捏好。
饺子皮通常是自己擀的好吃,如果不会擀皮,可以买现成的饺子皮,便宜形状也很规则,包出来的玫瑰花很好看,喜欢的朋友可以试试看。

食材明细

主料
辅料

玫瑰花煎饺的做法步骤

  • 玫瑰花煎饺的做法步骤:1
    1
    猪肉一块,三分肥七分瘦,洗干净剁成肉泥。
  • 玫瑰花煎饺的做法步骤:2
    2
    往剁好的肉中加入料酒,生抽,盐,白胡椒粉,少许清水,搅拌均匀。
  • 玫瑰花煎饺的做法步骤:3
    3
    加入切碎的大葱,跟肉馅混合均匀。
  • 玫瑰花煎饺的做法步骤:4
    4
    面粉中一点一点加入清水,先搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,如果揉好的面团不够细腻,就盖上保鲜膜醒面半个小时再揉。
  • 玫瑰花煎饺的做法步骤:5
    5
    将面团搓成长条状,用刀切出小剂子。
  • 玫瑰花煎饺的做法步骤:6
    6
    往面剂子上撒上一层干面粉放粘,然后用掌心压扁,再用擀面杖擀成圆形的饺子皮。
  • 玫瑰花煎饺的做法步骤:7
    7
    取五张饺子皮,依次排列开,如图,往饺子皮中间摆上一条饺子馅,两端不要塞得太满,留一些位置方便包饺子。
  • 玫瑰花煎饺的做法步骤:8
    8
    将饺子皮对折起来,然后从一端卷起来即可,卷好以后就成玫瑰花了,可以用手稍微整理下细节。
  • 玫瑰花煎饺的做法步骤:9
    9
    平底锅中刷一层薄薄的油,摆入玫瑰花饺子,中小火煎至底部略带焦黄,然后加入一碗清水,水量能没住饺子大概三分之一的位置就差不多了,盖上锅盖,中火将水分烧干。
  • 玫瑰花煎饺的做法步骤:10
    10
    水完全蒸发掉以后倒入两个打散的鸡蛋,趁鸡蛋还没有完全凝固的时候撒上一层熟芝麻。
  • 玫瑰花煎饺的做法步骤:11
    11
    鸡蛋凝固以后就可以移到盘子上了,表面撒上一层小葱更好看。

小窍门

做饺子皮的面粉用的是中筋面粉,饺子皮不要擀得太大,不然包出来的玫瑰花会太大,显得不精致,我擀的饺子皮会比卖的饺子皮小三分之一,这样吃起来也更方便一些。
来自 美食天下 妖妖~🍒 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   家常菜   饺子  

玫瑰花煎饺的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多