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剪刀面

剪刀面的做法

1张图片

“用剪刀剪面团，形状挺好看。可煮，可拌，可炒。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

白芝麻 适量
香葱适量
蒜蓉适量

调料

盐适量
白砂糖 适量
生抽适量
香醋适量
辣椒末 适量

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

剪刀面的做法步骤

1
温水和面团，要偏硬。（要不然不好剪）。
2
水烧开，开始剪面团，注意别烫到了，面团拿下一些。
3
煮熟后捞出，放入凉开水里。
4
过滤水。
5
放盐，白糖，生抽，香醋，蒜蓉，白芝麻，辣椒末，香葱。（葱可以多放些）。
6
锅里烧热油，烧至冒烟，关火，默数3下后，把油浇在面上面。
7
搅拌匀即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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