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猪排汉堡独家

猪排汉堡的做法

1张图片

“宅家美食做起来，孩子想吃自己做的更健康，味道还不错。”

食材明细

主料

高筋面粉 500克
酵母 5克
糖 20克
猪肉适量
芝士奶酪 适量

辅料

鸡蛋一个
温水 200克
奥尔良腌肉料 适量
葱适量
姜适量
生菜叶 适量

调料

盐 2克
植物油 20克
料酒适量

咸香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪排汉堡的做法步骤

1
成品图。
2
高筋面粉500克。
3
糖20克。
4
酵母5克。
5
鸡蛋一个50克，温水（或牛奶）200克，植物油20克。
6
面包机和好面，醒发蜂窝状！
7
猪里脊肉适量，切薄片。
8
用刀背横竖敲肉，翻面横竖敲！
9
适量腌肉料！
10
加入适量葱姜，料酒，抓拌，腌制入味。
11
面醒发蜂窝状。
12
面团排气，下等量剂子，100克左右，团圆！
13
二次醒发一倍大，刷蛋液，撒适量芝麻！
14
烤箱提前预热，上下火180，烤20分钟！
15
肉腌制入味，肉表面蘸玉米淀粉！
16
裹一层蛋液！
17
裹一层面包糠！
18
面包糠裹好，抖掉多余面包糠。
19
锅里宽油，中小火炸制！
20
猪排炸好备用！
21
汉堡坯烤好。
22
用刀一切为二！
23
火腿一片！
24
生菜叶铺好，再来一块猪排！
25
放一片芝士！
26
成品图！

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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