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蒜泥生蚝

花式炒咸菜

蒜泥生蚝的做法

3张图片

“生蚝，吃起来省事儿。”

食材明细

主料

生蚝适量

辅料

蒜适量
油适量
蚝油适量

调料

辣椒适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥生蚝的做法步骤

1
生蚝，刷子刷洗干净。
2
锅里放凉水，把生蚝放进去。开大火煮。
3
蒜切沫。碗里放蚝油。锅中油烧热，把蒜末倒进去，关火，搅搅蒜。把油和蒜一起倒入蚝油里，拌匀。蒜别炸糊了。
4
水开了，生蚝就陆续张开嘴了。张嘴立即拿出来就行啦。煮时间长了，肉就变小小的了。
5
开口。掰开，不好掰的用小刀割一下，割断里面的柱，就开了。
6
都包开了，放到盘里。忙着去切蒜，有的也时间长了，忽略。
7
把炒好的蒜泥放上去。摆上喜欢的辣椒。没有绿色的辣椒，放了点点芹菜。
8
成品图。

来自美食天下花式炒咸菜的作品

使用的厨具：炒锅

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