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街边小吃烤冷面

街边小吃烤冷面的做法

2张图片

“我买的这个牌子的冷面很好吃，很接近街边烤冷面的口味，一袋十片，份量很足。”

食材明细

主料

冷面适量
鸡蛋适量
一碗水 适量

辅料

冷面酱 适量
砂糖适量
米醋适量
烤冷面撒料 适量

调料

洋葱适量
香菜适量
火腿适量

甜辣口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

街边小吃烤冷面的做法步骤

1
准备食材，洋葱香菜切碎，火腿肠切段，鸡蛋打散。
2
电饼铛刷一层薄油，放入冷面。
3
再冷面上倒入鸡蛋液，抹平。
4
翻面，用刷子沾水，刷在冷面上，胖冷面变软一些。
5
抹酱汁，撒上香菜洋葱碎，放上火腿，怕一点砂糖，米醋。
6
折起一边，刷一层冷面酱。
7
另一边叶折叠撕开，在表面刷一点酱，撒上干料。
8
切成小块，装盘。

小窍门

必须刷点水，不然冷面会很干，不好吃。

来自美食天下朱子Abby 的作品

使用的厨具：电饼铛

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