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凉拌柳梭儿的做法

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柳梭儿,是柳树的嫩芽,有的地方叫柳絮儿。柳梭儿不仅可以作烹饪原料,而且还有一定的药用价值,其味苦、性寒,入肝、心、大肠经。常食有清热解毒、祛火明目的功效。

食材明细

主料
  • 柳梭儿 适量
辅料

凉拌柳梭儿的做法步骤

  • 凉拌柳梭儿的做法步骤:1
    1
    嫩嫩的柳梭儿择洗净,开水焯一滚儿。
  • 凉拌柳梭儿的做法步骤:2
    2
    捞入凉水中浸泡一夜,可以去除柳梭儿一部分苦味儿。
  • 凉拌柳梭儿的做法步骤:3
    3
    浸泡一夜的柳梭儿攥一下水份,盛入盘中。
  • 凉拌柳梭儿的做法步骤:4
    4
    香葱,小米椒,蒜末。
  • 凉拌柳梭儿的做法步骤:5
    5
    盛入碗内。
  • 凉拌柳梭儿的做法步骤:6
    6
    适量盐,生抽,陈醋,香油调味。
  • 凉拌柳梭儿的做法步骤:7
    7
    调好的料汁浇上,食用时拌匀即可。
  • 凉拌柳梭儿的做法步骤:8
    8
    成品。
  • 凉拌柳梭儿的做法步骤:9
    9
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   春季食谱   农家菜  

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