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红糖枣糕独家

红糖枣糕的做法

2张图片

“枣香味十足零失败配方，口感暄软，香而不腻，营养美味！”

食材明细

主料

面粉 150克
白糖 30克
红糖 100克
枣沙 80克
鸡蛋 250克

辅料

水 60克
植物油 80克

调料

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

红糖枣糕的做法步骤

1
成品图！
2
枣沙80克，红糖100克，温水60克，稀释化开，搅拌好。
3
鸡蛋250克。
4
白糖30克，调好红糖枣沙倒入容器里，低速打蛋器打发稠点糊状。
5
打发好，加入2克小苏打，3克盐！
6
3克无铝泡打粉，80克植物油，打蛋器中速打发均匀，加入过筛面粉150克！
7
高速继续打发流动粘稠糊状，不要打发太长时间，容易消泡！
8
模具刷油！
9
模具震动几下，震出气泡，撒适量芝麻！
10
烤箱提前预热，上下火165度，烤50分钟，取出凉凉切块！
11
成品图！

小窍门

每款烤箱都有温差，仅供参考！

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点早餐下午茶

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