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面条
家常菜
荞麦猫耳面
草莓
3张图片
“
猫耳面造型可爱,孩子很喜欢,加入了荞麦粉进去很健康,对身体好。
”
食材明细
主料
荞麦粉
150克
面粉
150克
猪肉
100克
辅料
豌豆
50克
玉米
50克
调料
豆瓣酱
20克
大蒜
10克
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
荞麦猫耳面的做法步骤
1
荞麦粉和面粉加水搅拌成絮状。
2
活成软硬适中的面团后盖层保鲜膜。
3
把需要的配菜准备好。
4
面团拿出来擀成大薄片,再切小块。
5
拿小块面团在筷子上挤压成猫耳朵状。
6
依次做好所有猫耳面。
7
锅中水烧开把猫耳面煮熟。
8
煮熟的猫耳面沥干水分后用凉开水冲一下。
9
锅中热油倒入猪肉丁炒至变白。
10
加入大蒜碎和各种青菜丁翻炒后,加入两勺豆瓣酱。
11
加入适量开水煮一下,然后把酱汁淋在煮熟的猫耳面上。
小窍门
面粉和荞麦粉的比例是1:1也可以全部用荞麦粉,但是口感上加一点面粉没那么硬。
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草莓
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
面条
家常菜
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