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荞麦猫耳面的做法

  3张图片

猫耳面造型可爱,孩子很喜欢,加入了荞麦粉进去很健康,对身体好。

食材明细

主料
辅料
调料

荞麦猫耳面的做法步骤

  • 荞麦猫耳面的做法步骤:1
    1
    荞麦粉和面粉加水搅拌成絮状。
  • 荞麦猫耳面的做法步骤:2
    2
    活成软硬适中的面团后盖层保鲜膜。
  • 荞麦猫耳面的做法步骤:3
    3
    把需要的配菜准备好。
  • 荞麦猫耳面的做法步骤:4
    4
    面团拿出来擀成大薄片,再切小块。
  • 荞麦猫耳面的做法步骤:5
    5
    拿小块面团在筷子上挤压成猫耳朵状。
  • 荞麦猫耳面的做法步骤:6
    6
    依次做好所有猫耳面。
  • 荞麦猫耳面的做法步骤:7
    7
    锅中水烧开把猫耳面煮熟。
  • 荞麦猫耳面的做法步骤:8
    8
    煮熟的猫耳面沥干水分后用凉开水冲一下。
  • 荞麦猫耳面的做法步骤:9
    9
    锅中热油倒入猪肉丁炒至变白。
  • 荞麦猫耳面的做法步骤:10
    10
    加入大蒜碎和各种青菜丁翻炒后,加入两勺豆瓣酱。
  • 荞麦猫耳面的做法步骤:11
    11
    加入适量开水煮一下,然后把酱汁淋在煮熟的猫耳面上。

小窍门

面粉和荞麦粉的比例是1:1也可以全部用荞麦粉,但是口感上加一点面粉没那么硬。
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜  

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