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一口爆浆的紫薯华夫饼

不想开奶茶店的奶茶店主

一口爆浆的紫薯华夫饼的做法

1张图片

“今天来跟大家分享的是不一样的形状，而且放了紫薯馅料进去做夹心，口感多重外脆内松软，无需烤箱的紫薯华夫饼，只需要一个小华夫饼机就能轻松完成，做好出炉小孩家人抢着吃，赞不绝口呢！”

食材明细

主料

高筋粉 100克
低筋粉 50克
鸡蛋一个
牛奶 30克
酵母 2克

辅料

紫薯 180克

调料

黄油 25克
白糖 25克

奶香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯华夫饼的做法步骤

1
准备一个大碗，将高筋粉、低筋粉、白糖、鸡蛋、牛奶和酵母粉倒入混合。
2
揉成一个光滑的面团。
3
之后放入软化的黄油块继续揉面，揉到黄油被完全吸收面团也变得光滑即可，这里不用出膜的。
4
将面团收圆后放到盆子里发酵到1.5或者2倍大左右，再拿出回温个半小时，可以用了。
5
紫薯蒸熟后撵成泥，加入少许的牛奶拌匀。
6
团成一个团后紫薯馅备用。
7
将面团拿出来先按压排气，之后分成八个后滚圆，紫薯馅儿也是分成八份。
8
取一个面团按扁，放进一个紫薯馅儿。
9
然后包起来并封口，包好以后要封口朝下。
10
华夫饼机预热2-3分钟，刷一层薄油，再放入华夫饼的面团，然后盖上盖子，时间选择3分钟即可。
11
一口爆浆的紫薯华夫饼做好了！

小窍门

紫薯不仅颜色美丽，香甜软糯，还具有丰富的营养价值，有助于促进胃肠蠕动，保持大便通畅。把紫薯打泥作为华夫饼内陷，切开后就是一抹紫色，好看又好吃，做主食做点心都很不错。

来自美食天下不想开奶茶店的奶茶店主的作品

使用的厨具：其他

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