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自制低筋面粉

自制低筋面粉的做法

1张图片

“把普通面粉变成低筋面粉，就可以做饼干，做蛋糕了。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

大碗适量

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制低筋面粉的做法步骤

1
适量面粉装入大碗（无水），压实。
2
用筷子插几个洞。
3
保鲜膜盖住。（防止水蒸汽滴进面粉里）
4
水开，放入蒙了保鲜膜的面粉，大火蒸20分钟。
5
立即拿出，倒扣在碗中，一个大圆形。
6
待凉，用手捏碎块状面粉，过筛面粉即可。这就昰低筋面粉了。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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