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白菜豆腐粉丝包子独家

馋猫豆包是只柴

白菜豆腐粉丝包子的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 400g
白菜适量
豆腐 1块
粉丝 1小捆

辅料

酵母 4g
油适量

调料

盐适量
白糖 8g
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

白菜豆腐粉丝包子的做法步骤

1
用温水将酵母化开，倒入面粉中，再加入适量温水搅拌成面絮。注意水不要太烫。
2
将面絮揉成光滑的面团，隔水放温水中发半小时左右。
3
白菜切碎，撒盐，搅拌，挤出多余水分。
4
粉丝泡开后切碎。
5
豆腐捏碎，加入白菜，粉丝，盐，生抽，熟油，搅拌均匀。
6
发好的面团变两倍大，出现蜂窝孔。
7
面团揉好分成大小相同的面剂。
8
面剂子擀成饼。
9
将拌好的馅儿放到面饼上。
10
包好的包子静置15分钟。
11
大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。

来自美食天下馋猫豆包是只柴的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜早餐包子

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