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Q弹果冻

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“简易版本，易学上手。”

主料

辅料

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准备吉利丁片或者吉利丁粉。
2
加水泡两三分钟，泡软即可。这里我用了五片（每片5克）。
3
1.泡软的吉利丁片加少许水加糖融化，可以隔热水融化，也可以上锅小小小火融化。然后倒入准备好的牛奶或者果汁里面。2.第二种方法就是把泡软的吉利丁片加到牛奶里面，➕糖，小小小小火🔥使其融化，千万注意，不要让牛奶煮沸，过热会破坏吉利丁的凝固效果，开火应该几十秒就可以融化了，关火用余温搅拌均匀即可。3.如果需要加水果丁得话，需要把加热过的液体晾凉再倒入磨具，这样不会破坏水果口感。我这里的做法是用了第一种。
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最后倒入磨具，放冰箱冷藏三个小时左右就可以脱模了。我用了奶茶和牛奶做的。还可以用椰汁，各种果汁等。如果不另外加糖做的话，做出来就是一点甜味都没有的哦！不喜欢白糖的可以不加糖做完脱模淋上蜂蜜🍯。