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水果蛋糕独家

水果蛋糕的做法

3张图片

“自制水果蛋糕，感觉在吃货的世界总是无师自通，喜欢就自己动手做出来，不仅健康美味，而且幸福满满。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
纯牛奶 30克
玉米油 30克
白砂糖 适量

辅料

淡奶油 100克

调料

红心火龙果 1个
黄桃 1罐

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

水果蛋糕的做法步骤

1
三个鸡蛋，蛋黄，蛋清提前分开，蛋黄里放入30克纯牛奶。
2
放入30克玉米油。
3
白砂糖20克。
4
筛入面粉50克。
5
搅拌均匀，成无颗粒状。
6
蛋清打发。
7
放入20克白砂糖打发。
8
蛋清，蛋黄打发好备用。
9
取1/3蛋白放入蛋黄中由上到下翻拌，翻过来后切拌。
10
将搅拌好的全部倒入蛋清中，翻拌。
11
全部倒入6寸模具中，振三下。
12
烤箱预热，160度，烤35分钟。
13
淡奶油加入一勺白砂糖，打发至九成。
14
烤好的蛋糕胚放凉，准备好水果。
15
蛋糕胚中间切开，挤上奶油。
16
撒上火龙果丁，挤上奶油。
17
盖上蛋糕胚，再挤上奶油表面抹平。
18
放上喜欢的水果，边缘挤上奶油装饰。

小窍门

蛋糕胚烤箱的温度，时间以自家烤箱大小自己调节，奶油打发好最好冷藏两个小时口感更佳。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙生日

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