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红苹果馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

红苹果馒头的做法步骤

  • 红苹果馒头的做法步骤:1
    1
    把所有主料混合,和成均匀适当的面团,盖上保鲜膜醒5分钟。
  • 红苹果馒头的做法步骤:2
    2
    取一小块儿,加入抹茶粉揉成绿色面团备用。
  • 红苹果馒头的做法步骤:3
    3
    剩下的面团分成6个小剂子。
  • 红苹果馒头的做法步骤:4
    4
    分别揉圆,用合适的模具在上面摁个坑。
  • 红苹果馒头的做法步骤:5
    5
    仙人掌果粉加一点点水混合均匀。
  • 红苹果馒头的做法步骤:6
    6
    用毛刷从下往上刷一层,不用太均匀。
  • 红苹果馒头的做法步骤:7
    7
    绿色面团搓细做成梗,放在小坑里,生坯就做好了。放在蒸盘里,醒发至2倍大。
  • 红苹果馒头的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团放入美遇蒸烤箱中,选择蒸汽模式,100度约蒸17分钟。
  • 红苹果馒头的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 红苹果馒头的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 红苹果馒头的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 红苹果馒头的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

(做过之后建议,面团最好揉得高一点,以免发酵后变形。小坑也最好大一点,太浅发酵后就消失了。)
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 面食   馒头花卷  

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