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红苹果馒头

给宝贝做的饭
红苹果馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

红苹果馒头的做法步骤

  • 红苹果馒头的做法步骤：1
    1
    把所有主料混合，和成均匀适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
  • 红苹果馒头的做法步骤：2
    2
    取一小块儿，加入抹茶粉揉成绿色面团备用。
  • 红苹果馒头的做法步骤：3
    3
    剩下的面团分成6个小剂子。
  • 红苹果馒头的做法步骤：4
    4
    分别揉圆，用合适的模具在上面摁个坑。
  • 红苹果馒头的做法步骤：5
    5
    仙人掌果粉加一点点水混合均匀。
  • 红苹果馒头的做法步骤：6
    6
    用毛刷从下往上刷一层，不用太均匀。
  • 红苹果馒头的做法步骤：7
    7
    绿色面团搓细做成梗，放在小坑里，生坯就做好了。放在蒸盘里，醒发至2倍大。
  • 红苹果馒头的做法步骤：8
    8
    发酵好的面团放入美遇蒸烤箱中，选择蒸汽模式，100度约蒸17分钟。
  • 红苹果馒头的做法步骤：9
    9
    成品图。
  • 红苹果馒头的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 红苹果馒头的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 红苹果馒头的做法步骤：12
    12
    成品图。

小窍门

（做过之后建议，面团最好揉得高一点，以免发酵后变形。小坑也最好大一点，太浅发酵后就消失了。）
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 面食   馒头花卷  

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