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红苹果馒头

给宝贝做的饭

红苹果馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250克
水 120克
油 3克
糖 10克
酵母粉 2--3克

辅料

抹茶粉 适量
仙人掌果粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红苹果馒头的做法步骤

1
把所有主料混合，和成均匀适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
2
取一小块儿，加入抹茶粉揉成绿色面团备用。
3
剩下的面团分成6个小剂子。
4
分别揉圆，用合适的模具在上面摁个坑。
5
仙人掌果粉加一点点水混合均匀。
6
用毛刷从下往上刷一层，不用太均匀。
7
绿色面团搓细做成梗，放在小坑里，生坯就做好了。放在蒸盘里，醒发至2倍大。
8
发酵好的面团放入美遇蒸烤箱中，选择蒸汽模式，100度约蒸17分钟。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

（做过之后建议，面团最好揉得高一点，以免发酵后变形。小坑也最好大一点，太浅发酵后就消失了。）

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使用的厨具：烤箱

所属分类：面食馒头花卷

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