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今天教大家做锅盔

一块儿烧饼

今天教大家做锅盔的做法

1张图片

“包记锅盔—百年老字号，历经三代演义变更发展。包记锅盔历史文化悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。”

食材明细

主料

中筋面粉 250克
猪油 70克
糖 40克

辅料

鸡蛋 2个

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

锅盔的做法步骤

1
温水和面油水相辅之醒10分钟。
2
将醒好的面拿出揪成小面团。
3
青葱和肉切成块搅拌均匀。
4
用面把搅好的肉馅包起来。
5
把面擀平撒上芝麻放到烤箱烤20分钟。
6
新鲜的锅盔出炉了。

小窍门

锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。

来自美食天下一块儿烧饼的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：小吃

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