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自制香肠

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自制香肠的做法

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食材明细

主料
辅料

自制香肠的做法步骤

  • 自制香肠的做法步骤：1
    1
    准备材料～我是葱姜泡水备用，这次泡了点蒜水。
  • 自制香肠的做法步骤：2
    2
    所有配料直接倒入肉泥里。
  • 自制香肠的做法步骤：3
    3
    稍微搅拌均匀。
  • 自制香肠的做法步骤：4
    4
    放入厨师机边搅拌边加入少许水，分几次加入。
  • 自制香肠的做法步骤：5
    5
    搅拌好了放一会，洗肠衣，肠衣先冲一下水再放水里泡30分钟（加了白酒），然后在水龙头上灌水来回冲洗几边，洗好。
  • 自制香肠的做法步骤：6
    6
    开始灌肠，先将肠衣套在灌肠器上，这要慢慢的不能急。灌肠器头上可以塞点肉，这样比较好套肠衣。
  • 自制香肠的做法步骤：7
    7
    全套好了。
  • 自制香肠的做法步骤：8
    8
    灌肠器装满肉拧紧，排出空气下面打个结。
  • 自制香肠的做法步骤：9
    9
    送的这灌肠器很好用。
  • 自制香肠的做法步骤：10
    10
    如果有空气可以用小针戳一下。
  • 自制香肠的做法步骤：11
    11
    全部灌好了，用白棉线根据自己想要的大小扎一下。
  • 自制香肠的做法步骤：12
    12
    挂阳台通水处，表面水份吹干就可以。
  • 自制香肠的做法步骤：13
    13
    今天吹的时候有点长了，有的太干了（表面水分吹干就可以了）。
  • 自制香肠的做法步骤：14
    14
    放入锅里水漫过肠，中火加热煮。
  • 自制香肠的做法步骤：15
    15
    给上面的浮沫弄干净。
  • 自制香肠的做法步骤：16
    16
    煮到浮起来捞出来沥水。
  • 自制香肠的做法步骤：17
    17
    沥干水分（两种口味）。
  • 自制香肠的做法步骤：18
    18
    用剪刀剪一下，装密封带。
  • 自制香肠的做法步骤：19
    19
    放少许油煎一下。
  • 自制香肠的做法步骤：20
    20
    煎一下很好哦！
  • 自制香肠的做法步骤：21
    21
    喜欢可以试试😊。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜   自制食材  

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