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我家小面的灵魂——辣椒油的做法

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最近姑娘们喜欢吃米粉和酸辣面,家里的辣椒油消耗很快。家里没有干辣椒打面子了,这次就就直接用了疫情期间从网上买来的辣椒面。

食材明细

主料
  • 粗辣椒面 50g
  • 细辣椒面 50g
  • 菜籽油 750ml
辅料

自制辣椒油的做法步骤

  • 我家小面的灵魂——辣椒油的做法步骤:1
    1
    盆中放入粗细辣椒面、白芝麻和青花椒。
  • 我家小面的灵魂——辣椒油的做法步骤:2
    2
    菜籽油倒入锅里,放入三奈八角香叶生姜葱段,中小火炸。
  • 我家小面的灵魂——辣椒油的做法步骤:3
    3
    直至葱段炸成金黄色,捞出所有香料不要。
  • 我家小面的灵魂——辣椒油的做法步骤:4
    4
    分三次倒入辣椒面中。
  • 我家小面的灵魂——辣椒油的做法步骤:5
    5
    用勺子搅一搅,让辣椒面均匀受热。放凉后浸出红油,放入合适的容器常温保存即可。
  • 我家小面的灵魂——辣椒油的做法步骤:6
    6
    成品。原片,无滤镜无修图。
  • 我家小面的灵魂——辣椒油的做法步骤:7
    7
    成品。颜色真美丽呀。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料   自制食材  

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