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黄瓜鸡蛋水饺独家

黄瓜鸡蛋水饺的做法

2张图片

“清香扑鼻，一点也不油腻，春天来了多吃点蔬菜对身体有好处。”

食材明细

主料

黄瓜四根
鸡蛋两个
面粉适量

辅料

葱适量
盐适量
香油适量
花生油 适量
虾皮适量
蚝油适量
姜末适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤

1
普通面粉分次加入清水，活成软硬适中的光滑面团饧二十分钟。
2
水黄瓜四根洗净。
3
用擦丝器擦成细丝。
4
放入盆里，加入一勺盐杀出水分。
5
已经有水分了。
6
磕开两个鸡蛋。
7
炒成鸡蛋碎盛出备用。
8
黄瓜含水分多，容易出汤，我切了一点油条吸收汤汁。
9
小海米切碎，葱姜末备用。
10
黄瓜攥干水分。
11
所有食材放入盆里。
12
加入适量鸡精，香油，蚝油，花生油，盐。
13
朝一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
14
将饧好的面团搓成长条，揪成均匀的剂子，摁扁。
15
擀成饺子皮。
16
包好全部饺子。
17
锅内注水烧开，下入饺子。
18
煮至全部浮起即可出锅。
19
装盘。
20
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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