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凉拌手撕鸡腿肉

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凉拌手撕鸡腿肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤

  • 凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤：1
    1
    鸡腿加入料酒，姜，葱，花椒大火烧开转小火煮10分钟。
  • 凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤：2
    2
    煮好后放入冰水中浸泡一下。
  • 凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤：3
    3
    碗里加入蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，倒入热油烫香，再加盐，耗油，酱油，醋，糖，老抽，香油拌匀。
  • 凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤：4
    4
    鸡腿捞起沥干水分后撕小块加入调好的酱汁，香菜，抓匀即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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