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家常猪蹄独家

家常猪蹄的做法

2张图片

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

猪蹄 600

辅料

姜 3块
红辣椒 2个
桂皮 1块

调料

植物油 5g
盐 5g
老抽 1勺
生抽 1勺

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
神级难度

家常猪蹄的做法步骤

1
冷水下猪蹄。
2
放姜片、料酒大火煮滚5分钟，放水龙头下冲洗干净沥干水分。
3
植物油放姜片煸香。
4
放入猪蹄大火翻炒。
5
猪蹄表面成金黄色。
6
加入少许白酒去腥、老抽调色。
7
移至高压锅放入清水末过猪蹄，上气大火炖5分钟转小火焖15分钟即可。水可以适量多一点，炖好的猪蹄汤可以放面条🍜煮豆腐味道棒棒哒！
8
移至炒锅加盐、生抽、辣椒大火收汁至汤汁浓稠。
9
满满的胶原蛋白。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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