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家常炖猪蹄——只需简单四步

家常炖猪蹄——只需简单四步的做法

3张图片

“婆婆爱吃猪蹄，但外面买回来的虽然味道不错，但商家为了不伤分量、模样好看，价钱又不贵，难免会有添加剂一类的有害物质。去菜市场买回了新鲜的猪蹄，做好了明天请婆婆来品尝。”

食材明细

主料

猪蹄 2只

辅料

葱适量
姜适量
桂皮适量
大料适量
香叶适量
精盐适量
酱油适量
味精适量
白糖适量
料酒适量
花椒适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

家常炖猪蹄的做法步骤

1
准备猪蹄，摘洗干净，用水焯烫，我这是已经焯过的
2
准备调料葱、姜、桂皮、大料、香叶
3
把食材和所有调味品，放入高压锅，填入适量的水，按下“牛羊肉”键（这个可根据自家高压锅的情况而定）
4
就这么简单，家常味道的炖猪蹄就做好了。

小窍门

1、最好选前蹄，也就是猪手，肉多骨少
2、没有太复杂的步骤，只要调料放足，一样很香的。
3、为了少吃油不要太腻，没有放一滴油

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：高压锅

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