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应季快手汤~菠菜鸡蛋粉丝汤

应季快手汤~菠菜鸡蛋粉丝汤的做法

1张图片

“春天正值各种青菜应季，自然少不了菠菜，春天的菠菜鲜嫩，做一碗热腾腾的汤，美滋滋。”

食材明细

主料

菠菜一小把
粉丝半把
鸡蛋一个

辅料

葱段少许
枸杞子 几粒

调料

食用油 适量
盐适量
生抽少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜鸡蛋粉丝汤的做法步骤

1
锅中放入适量的油，大葱切碎，油热之后，放入葱花爆香。
2
倒入适量的清水，放入盐和生抽，把水烧开。
3
等待水烧开的时间，把菠菜洗干净，切几下。
4
水开之后，放入粉丝，煮至透明，可用筷子夹断即可。
5
锅中放入菠菜和枸杞子，小煮一会儿，断生。
6
同时取一只碗，把鸡蛋打成蛋液。
7
把蛋液缓缓倒入锅中，定型，撒入胡椒粉，即可。
8
出锅啦，香喷喷，汤很鲜，清淡好喝，还煮出了奶白色。

小窍门

大葱段炝锅会让汤更鲜香。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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