“日式高汤可以参考的比率是大概水分的1.5％的昆布，然后1.5％的鲣鱼片，若有时间的话，放一个晚上，不必煮，因为已经昆布的营养都出来了。先把它拿出来，然后开火就可以了。”

主料

• 鲣鱼片 15g
• 海带 15g(昆布)

辅料

• 水 1000cc