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南瓜花卷独家

南瓜花卷的做法

4张图片

食材明细

主料

普通面粉 适量
南瓜泥 适量

辅料

酵母粉 适量
清水适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

南瓜花卷的做法步骤

1
南瓜一块儿，去皮洗净切成片。
2
上锅蒸十五分钟至软。
3
压成南瓜泥，南瓜品种不同，含水量也不一样，我这个水分多，很容易熟，直接搅拌就是这样了。
4
与普通面粉，安琪酵母混合（这次我懒了，直接混合的，也可以先用温水把酵母粉化开）。
5
用筷子搅拌成絮状。
6
再活成光滑面团放温暖处发酵。
7
发至两倍大，内部成蜂窝状就发好了。
8
放案板上加入适量干面粉反复揉匀排气。
9
静置十分钟。
10
擀成长片。
11
表面刷一层玉米油。
12
从一头卷起，成长条形。
13
用刀斜切成三角形。
14
尖角向上👆，用筷子压一下。
15
如图所示，一个南瓜花卷就做好了。
16
依次做好所有的花卷。
17
放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
18
开火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅。
19
出锅啦，颜色好漂亮。
20
成品图。
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成品图。
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成品图。
23
再来一张。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜馒头花卷

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