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油条

油条的做法

5张图片

“这款炸制的油条用的是发酵面团，并且在发酵好的面团里又添加了一个鸡蛋，味道口感都不错。家庭制作油条，只要掌握方法要领，还是挺简单的，只是因为家里的锅具小，所以形状没有商家卖的好看。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

鸡蛋 2个
酵母粉 2克
油适量

调料

盐 5克

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

油条的做法步骤

1
面粉加酵母粉、温水，和成光滑面团。
2
将其充分发酵。
3
打入鸡蛋，加盐。
4
将其反复揉匀。
5
然后饧发10分钟。
6
把面团抻长。
7
均匀切段
8
每两个落在一起。
9
用筷子压一下。
10
然后将其轻轻抻长。
11
放入热油锅中炸制。
12
炸制到油条膨胀。均匀上色即成
13
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、炸制时只要油条膨胀，上色之后就熟了。
2、面团软一些为好。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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