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葱花饼

葱花饼的做法

2张图片

“很软，很香，很好吃。如果没有椒盐，放花椒粉也可以。”

食材明细

主料

面粉 300g
水 250g
酵母 3g

辅料

香葱适量

调料

椒盐粉 适量
盐适量
油适量

其他口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

葱花饼的做法步骤

1
250克水加酵母3克，搅拌匀，加面粉300克，搅拌成调状。
2
室温放置半小时，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。（如果想直接做饼，可室温发酵2小时即可）。
3
香葱加椒盐，盐，油，搅拌匀。
4
案板抹面粉，抹成长方形，倒入稠面糊，用筷子拨成长方形。
5
均匀倒入香葱。
6
用刮刀卷起来。
7
均匀切块。
8
手上沾面粉，案板再撒面粉，两头捏紧，稍按压，拍成圆形。
9
电饼铛倒多些油预热，放入小面团。小火（可看到慢慢蓬起）。
10
两面煎至金黄即可。
11
配上豆浆，营养美味。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：电饼铛

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