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山药胡萝卜鸡汤

山药胡萝卜鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料(8-10人份)

山药 1根
胡萝卜 2根
鸡半只
白果约40个
薏仁 2小把

辅料

陈皮 2片

调料

盐适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

山药胡萝卜鸡汤的做法步骤

1
薏仁泡洗净。
2
陈皮用热水泡软。
3
刮去白膜。
4
胡萝卜去皮切块。
5
鸡半个去皮和肥油。
6
剁块。
7
出血水。
8
白果（银杏）去壳去衣，洗净。
9
把以上材料放入汤锅，注入水，大火烧开，转小火煲1个小时。
10
撇去肥油。
11
山药去皮切小块。
12
放入汤里继续煲30分钟即可。
13
煲好了，可放盐调味。（此汤转清甜，盐可不放。）
14
清润健体，可增强免疫力。

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使用的厨具：汤锅

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