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多彩蓝莓果冻

多彩蓝莓果冻的做法

5张图片

“做蓝莓慕斯剩下一些蓝莓水，加上自己家里的一些水果，做个夏天很合适的冰冰凉凉的果冻吧。”

食材明细

果冻

蓝莓水 400g
白砂糖 50g
吉利丁片 15g

水果

蓝莓 30颗
芒果 1只

甜味口味
冷冻工艺
数小时耗时
普通难度

多彩蓝莓果冻的做法步骤

1
蓝莓水，白砂糖，混合，放电磁炉上稍微加热，融化白砂糖。我这个蓝莓水是做慕斯蛋糕剩下的，如果没有的话，就放蓝莓跟水进破壁料理机，放500ml水搅打，过滤。
2
吉利丁泡水。
3
软化后挤干水分。
4
微波炉中火叮2分钟，融化，然后倒入蓝莓水中。
5
蓝莓水跟吉利丁液混合均匀。
6
取四只慕斯杯，每个杯子里倒一小部分蓝莓水，然后冰箱冷冻30分钟。
7
每个杯子放7到8颗蓝莓。
8
加蓝莓水，没过蓝莓一半，放冰箱冷冻30分钟。
9
再倒入部分蓝莓水，冷冻30分钟。
10
放入芒果。
11
倒入蓝莓水，冷冻30分钟。
12
果冻凝固就可以开吃了。

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使用的厨具：其他

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