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豌豆鲜鸡汤

豌豆鲜鸡汤的做法

2张图片

“今天来一碗美美的鸡汤，女生多喝点靓汤，可以美容养颜，如果要减肥，可以祛除鸡皮。但我觉得有鸡皮汤会更好喝，所以就一起炖了。”

食材明细

主料

土鸡半只
豌豆 0.4kg
红枣 8颗
枸杞适量

辅料

大料适量
玉米 1个
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

豌豆鲜鸡汤的做法步骤

1
土鸡，先用冷水加料酒和食盐浸泡出血水，大约需要15分钟，然后冲洗干净，冷水下锅焯水，锅中加姜片食盐。
2
鸡汤配料，还有豌豆粒。
3
焯水之后，冷水过凉。然后放入高压锅里，加大料，开始炖煮一个小时。
4
然后我换了炖煮锅，把整个鸡汤翻出来，加入辅汤料，继续加盖小火炖煮一小时
5
最后加入豌豆再炖煮15分钟。因为豌豆熟的比较快。如果想炖得软烂，可以早点加豌豆，出锅前加上少量的食盐，因为喝汤不宜太咸。
6
最后就可以享用啦！

来自美食天下 Nina_煮妇的作品

使用的厨具：电压力锅、高压锅、汤锅

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