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皮蛋瘦肉粥的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    准备大米、糯米。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    米洗干净后放入锅内。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    加入适量的水。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    大火煮开后,用勺子搅动一下,防止米糊底,转小火熬制。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    这时候准备配菜:瘦肉、皮蛋、菜心、小香葱。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    所有配菜切碎,还有姜丝,上图漏拍。肉末需用油、盐、淀粉拌一拌。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:7
    7
    15分钟后,米粥开始粘稠。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:8
    8
    放入姜丝肉末。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:9
    9
    用筷子迅速打散,因为肉放了淀粉,遇热后会凝固成团。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:10
    10
    放入皮蛋。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:11
    11
    这时候可以放入油、盐、胡椒粉、鸡精调味。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:12
    12
    最后放入青菜和葱粒。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:13
    13
    青菜变色即熟,关火出锅。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:14
    14
    成品。广东传统的有名小吃,营养非常丰富,你也试试。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:    家常菜   早餐   晚餐  

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