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红糖冰粉芋圆的做法

  2张图片

天热来碗冰凉的冰粉芋圆,爽歪歪透心凉。

食材明细

芋圆材料(4人份)
冰粉材料
红糖浆
配料

红糖冰粉芋圆的做法步骤

  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:1
    1
    冰粉粉取20克。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:2
    2
    把1200克水烧开,倒入20克冰粉粉拌溶化。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:3
    3
    倒入8寸方型烤盘里放凉,入冰箱冷藏1个晚上。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:4
    4
    凝固的冰粉,晶莹剔透。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:5
    5
    用小刀划小方块。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:6
    6
    分装在碗里。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:7
    7
    200克红糖加入200克水煮开,拌溶化,放凉。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:8
    8
    100克紫薯泥趁热加入50克木薯粉,揉成柔软的粉团。(紫薯比较干,要加适量的热水。)
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:9
    9
    把紫薯粉团搓成小条。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:10
    10
    切小块。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:11
    11
    放点木薯粉拌匀,防粘。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:12
    12
    100克南瓜泥趁热加入50克木薯粉揉的柔软的粉团。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:13
    13
    象紫薯的作法,切成小块,放木薯粉拌一下防粘。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:14
    14
    锅放水烧开,放入芋圆煮至浮起,继续煮3-5分钟。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:15
    15
    把煮开的芋圆放冰水里泡一下,使之更Q弹。
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:16
    16
    把冰粉,芋圆放碗里,浇上红糖浆,再放上花生碎,芝麻,蔓越莓干就可开吃了。(也可以加上喜欢的水果。)
  • 红糖冰粉芋圆的做法步骤:17
    17
    冰冰凉凉,香甜好吃。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   下午茶  

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