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老卤汤卤肉首发

还在吃吃吃

老卤汤卤肉的做法

2张图片

““肉类”老卤汤有存放时间长的，有时间短的。它比起新配的汤料卤肉，要香的多。所以，老卤汤是特别珍贵的。我们家就有存放了几年的老卤汤。”

食材明细

主料

猪蹄 2个
后腿肉 1500克

辅料

老卤汤 1坛

咸鲜口味
卤工艺
三刻钟耗时
简单难度

老卤汤卤肉的做法步骤

1
买来的后腿肉和猪蹄洗净后放入高压锅内。
2
取出老卤汤（它被厚厚的油层包裹住，汤料没有变质）。
3
将老卤料倒入高压锅内，开火烧开。
4
汤汁煮沸之后盖盖、压阀40分钟。
5
卤味成品图（一）。
6
成品图二。

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使用的厨具：高压锅

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