客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃 陕西菜
燕麦甜醅子的做法

  1张图片

流行于陕甘宁一带的风味小吃。把燕麦洗净蒸熟,摊开在案板上,晾至温热时,拌入酒曲,装入干净容器中,密封放至温热处,发酵40个小时左右即可食用。口感甜糯,酒味芳香浓郁。

食材明细

主料
辅料
调料

燕麦甜醅子的做法步骤

  • 燕麦甜醅子的做法步骤:1
    1
    燕麦,洗干净。超市有售。
  • 燕麦甜醅子的做法步骤:2
    2
    像焖米饭一样,把燕麦焖熟,打散。
  • 燕麦甜醅子的做法步骤:3
    3
    甜酒曲1袋8克,可做4到5斤甜醅。
  • 燕麦甜醅子的做法步骤:4
    4
    将酒曲用温水化开,倒入燕麦中,搅拌均匀。
  • 燕麦甜醅子的做法步骤:5
    5
    少用保鲜膜包裹起来,放在温热的地方,发酵40小时左右。
  • 燕麦甜醅子的做法步骤:6
    6
    成功了。酒味芳香浓郁,甜润爽口,炎炎夏日,消暑降温,解渴提神。
  • 燕麦甜醅子的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

1.一次做2斤,半袋酒曲正好。
2.蒸好的燕麦打散,摊开晾至温热;不可过热,否则酒曲会失去功效。
3.用保鲜膜密封好。
4.一切交给时间。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃   陕西菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多