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家常糟卤鸡爪，制作简单，Q弹嫩滑

宅家吃货JACKERLU

家常糟卤鸡爪，制作简单，Q弹嫩滑的做法

3张图片

“喜欢美食原本的味道，非常简单的夏季美食，料理小白也能轻松搞定，炎炎夏日的晚上，边喝啤酒、边啃鸡爪、连续剧看看，不要太惬意哦。鸡爪还含有丰富钙质和胶原蛋白，平时多吃的话可以软化血管，同时具有美容功效。”

食材明细

主料

鸡爪 20个
生姜 4片

辅料

料酒 60毫升

调料

糟卤 1000ml

咸鲜口味
卤工艺
半小时耗时
普通难度

家常糟卤鸡爪的做法步骤

1
首先将鸡爪剪去指甲。
2
然后再用清水多冲洗几遍。
3
把清洗好的鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行了。
4
加入生姜4片、料酒60毫升。
5
水开后中火煮12-15分钟关火。
6
准备一盆清水把鸡爪捞出，浸在清水里。
7
然后把鸡爪沥干水分，放凉备用。
8
准备一个大盆把放凉的鸡爪放在盆里，倒入2瓶500毫升的糟卤，淹没鸡爪。
9
一般至少卤半天左右就入味了，要入味一点，放冰箱冷藏一天就行了。
10
Q弹嫩滑的糟卤鸡爪完成。
11
一口下去嚼劲十足，越嚼滋味越浓。

小窍门

喜欢辣味的话，还可加入泡椒和新鲜柠檬，会有酸酸辣辣的口感。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：煮锅

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