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自制猪肉松(面包机版) 独家

自制猪肉松(面包机版)的做法

1张图片

“自己做肉松，零添加，吃得放心。用面包机制做，超简單方便。”

食材明细

主料

瘦肉 600克

辅料

料酒少许(去腥)

调料

生抽少许
蚝油少许
糖少许
胡椒粉 少许
香油少许
花生油 少许
老抽一丢丢

咸香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

自制猪肉松的做法步骤

1
瘦肉，清洗干净。
2
用清水泡去血水大约1小时。
3
切大块加料酒焯水。
4
洗净后，放入高压锅，加适量的水，煮15分钟。
5
煮好了。
6
将肉夹出來晾干晾凉。
7
瘦肉汤不要倒掉，可用来煮面条。
8
瘦肉晾凉后用手捏碎撕碎。
9
将调料全放入小碗中拌匀。
10
将瘦肉碎放入面包桶里，倒入酱汁拌匀，启动和面程序20。
11
这是和面10分钟的样子。
12
和面结果后，从新启动果酱程序大约1小时完成，中途可以打开看看如果觉得够干够香也可以提前结束启程。
13
这是一小时后的肉松，我觉得不够松，想要起绒效果，再一次和面程序20分钟。
14
成品图。
15
成品图。

小窍门

放凉后密封装起(调料可按自己喜欢的调喜欢辣的加辣椒粉)。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：小吃

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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