菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条家常菜

杂酱面

紫霞爱美食

杂酱面的做法

2张图片

食材明细

主料

小宽面 200g

辅料

鸡蛋 2个
豌豆 2勺
洋葱 1瓣
大葱 1段
大蒜 3瓣
淀粉 1勺

调料

郫县豆瓣酱 2勺
酱油 2勺
鸡精 1勺
芝麻油 2勺
盐 1勺

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

杂酱面的做法步骤

1
豆瓣酱剁碎。
2
用适量温开水勾兑一下。
3
两个鸡蛋打散。
4
准备好蒜粒，洋葱粒，大葱粒。
5
鸡蛋用筷子搅拌炒熟。
6
炒好鸡蛋后加入豆瓣酱水，还有之前的辅料，烧开后再加入盐，酱油，鸡精，豌豆，开了5分钟后兑入一少许淀粉汁勾芡。
7
将小宽面煮熟捞出，加入芝麻油搅拌。
8
将熬好的酱加入面条中，味道极好！

小窍门

喜欢甜的可以放点糖。

来自美食天下紫霞爱美食的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条家常菜

杂酱面的更多做法

你可能还喜欢

更多

面条家常菜