“凉拌面的做法非常多，但是万变不离其宗。主要是将面条煮熟后冲凉放入冰箱备用，调味菜和调味料根据自己的喜好加入。各种肉类或海鲜，木耳豆制品，各种蔬菜都可以。在炎热的夏天，这样一碗凉拌面，可以让人胃口大开。”

主料

• 荞麦面 200克

辅料

• 生菜 3片
• 香葱 1棵
• 辣白菜 1小碟

调料

• 白糖 少许
• 香醋 少许
• 食盐 少许
• 香油 少许
• 黑胡椒汁 少许

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