客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 下午茶
抹茶小蛋糕的做法

  4张图片

做点抹茶小蛋糕吧,当早餐或者下午茶都可以,夏天来抹清新绿哦。

食材明细

主料
辅料

抹茶小蛋糕的做法步骤

  • 抹茶小蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋分离蛋白蛋黄,蛋黄里加入牛奶和油搅拌至乳化,然后筛入低粉和抹茶粉。
  • 抹茶小蛋糕的做法步骤:2
    2
    再次搅拌均匀,呈流动的糊状,放一边备用。
  • 抹茶小蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋白加入几滴白醋,加三分一白糖,开始打蛋白。
  • 抹茶小蛋糕的做法步骤:4
    4
    到到粗泡加第二份白糖,继续搅打。
  • 抹茶小蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入第三份白糖,搅打至蛋白呈小直角状态。
  • 抹茶小蛋糕的做法步骤:6
    6
    刮一半蛋白加入蛋黄面糊,上下翻拌均匀。
  • 抹茶小蛋糕的做法步骤:7
    7
    然后混合全部蛋白蛋黄。
  • 抹茶小蛋糕的做法步骤:8
    8
    上下翻拌均匀。
  • 抹茶小蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入模具,预热烤箱,165℃,烤20分钟。
  • 抹茶小蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤好后取出,凉透后脱模。
  • 抹茶小蛋糕的做法步骤:11
    11
    好吃简单的抹茶小蛋糕。

小窍门

烤箱温度不同,请根据自己家的调节。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

抹茶小蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多