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麻辣串串首发

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麻辣串串的做法

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食材明细

主料

千叶豆腐 1盒
火锅年糕 1盒
金针菇 1把
香菇 10朵
脆皮肠 1包
泡发腐竹 100克
土豆 50克
豆皮 1张

辅料

生姜片 3片
蒜瓣 4瓣
干红辣椒 20个
干爽红辣椒段 30个
花椒 40粒
郫县豆瓣酱 1大勺
清水适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣串串的做法步骤

1
将金针菇洗净了，分成1朵1朵的穿成串；脆皮肠拆封串成串：年糕拆封穿成串：香菇洗净了切片串成串：土豆洗净去皮切片穿成串：千叶豆腐拆封切片穿成串：豆皮泡软后切片穿成串：生菜洗净之后分片穿成串。
2
准备炒制麻辣烫底料的材料。
3
烧热油下入花椒粒炒香，将炸焦的花椒粒铲除不用。
4
下入姜片和蒜瓣炒香，再下入郫县豆瓣酱。
5
炒出红油。
6
加入干红辣椒和干爽红辣椒段一同炒香。
7
倒入热水烧开。
8
大火烧开煮沸。
9
下入香菇片。
10
下入年糕片。
11
下入脆皮肠（下入所有准备的食材）。
12
盛入碗中大口朵颐。

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使用的厨具：平底锅

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