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南瓜馒头

红袖添饭＊

南瓜馒头的做法

3张图片

“买了一个大南瓜，做完了南瓜饼，还剩一大块，今天接着蒸南瓜馒头。自己在家蒸南瓜馒头，食材健康，吃着放心，养胃有营养。”

食材明细

主料

面粉 500g
南瓜 100g
发酵粉 2g

辅料

水适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
南瓜切片放锅中蒸15分钟。
2
放凉后倒入盆中，用匙子碾碎。
3
倒入面粉和发酵粉。
4
用筷子边倒水边搅拌成絮状。
5
再用手揉搓成光滑的面团。
6
放在温暖的地方发酵，夏天半个小时就可以了。
7
把发酵好的面放案板上，揉搓排气。
8
搓成长条，切成大小均匀的剂子。
9
再把小剂子反复揉搓成圆形的面团。
10
放盖帘上再醒发十分钟。
11
面团变大、变轻就可以下锅了。
12
锅中倒水，放入馒头大火蒸15分钟。
13
关火后焖2分钟再打开锅盖。
14
南瓜馒头喧腾蓬松、香甜美味，不就菜也能吃一个。

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使用的厨具：蒸锅

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