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火麻油蒜蓉马齿苋的做法

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记得还是小时候,提个小篮和小伙伴们到路边去挖马齿苋,用不了多大工夫就釆到满满的一小篮了,拿回家,一般来说做的就是凉拌,就粥下饭均可。多少年了,好像再没吃过了。今天做了这道菜,重拾儿时的回忆,还是蛮有感情的。

食材明细

主料
  • 马齿苋 约350克
  • 火麻油 10克
  • 火麻仁 15克
辅料
调料

火麻油蒜蓉马齿苋的做法步骤

  • 火麻油蒜蓉马齿苋的做法步骤:1
    1
    将马齿苋择洗干净,去掉老根多泡洗一会儿。
  • 火麻油蒜蓉马齿苋的做法步骤:2
    2
    锅中放水烧开,放少许盐,将马齿苋焯水至冒小水泡捞出。
  • 火麻油蒜蓉马齿苋的做法步骤:3
    3
    捞出后放凉白开水过凉。
  • 火麻油蒜蓉马齿苋的做法步骤:4
    4
    准备好配料和料汁。
  • 火麻油蒜蓉马齿苋的做法步骤:5
    5
    沥去水的马齿苋放入盘中,再放上蒜蓉和小米辣。
  • 火麻油蒜蓉马齿苋的做法步骤:6
    6
    淋入料汁,再放入10克火麻油,撒上一些火麻仁拌匀即可享用了。

小窍门

马齿苋和火麻仁都是药食同源的食材,纯天然植物,营养丰富,清香美味又健康。
来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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