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凉瓜皮汤

举个栗子喵

凉瓜皮汤的做法

2张图片

“食欲不振的苦夏最适合喝的凉瓜汤，醇香的咸蛋碎是这道快手汤的点睛之笔。”

食材明细

主料

凉瓜 1根
咸蛋 1个
紫菜 20g

辅料

虾米 5g
瑶柱 5g
精盐适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

凉瓜皮汤的做法步骤

1
凉瓜如图刨皮。
2
紫菜和虾米瑶柱用温水泡发半小时。
3
虾米瑶柱连同泡发的水倒入锅中，再倒三碗水煮开。
4
水沸后倒入凉瓜皮和紫菜，再次沸腾后转小火煮10分钟。
5
咸蛋打入碗中，捏碎蛋黄。
6
倒入凉瓜汤中煮至蛋花浮起，熄火，加盐调味即可。

来自美食天下举个栗子喵的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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