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家常菜
海鲜
八爪鱼薄切
執僾刈①苼
1张图片
食材明细
主料
八爪鱼
适量
辅料
低筋粉
适量
黄油
适量
帕玛臣芝士
适量
烩洋葱
适量
番茄
适量
紫苏
适量
百里香
适量
红糖
适量
八角
适量
红酒
适量
蛋黄
适量
芝麻菜
适量
帕马臣芝士雪糕
适量
西芹
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
配料
生抽
适量
芝麻酱
适量
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
柠檬汁
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
高级
难度
八爪鱼薄切的做法步骤
1
芝麻菜焯水,冷却,把水挤干,加花生酱和橄榄油
2
八爪鱼用西芹胡萝卜洋葱,柠檬汁煮熟,刨成片
3
番茄挞:低筋粉,黄油,帕尔玛芝士粉,蛋黄,盐黑胡椒,百里香混合在一起。番茄去皮加紫苏叶盐黑胡椒炒香,冷却。番茄盖在面饼上,放进烤箱180°烤30分钟
4
盘子底部淋一圈花生芝麻菜酱,放上八爪鱼薄片,八爪鱼薄切上撒点黑胡椒,接着放上番茄挞,然后放上帕马臣芝士雪糕,最后放上芝麻菜
来自 美食天下
執僾刈①苼
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使用的厨具:其它、汤锅、电烤箱、煮锅、炒锅
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家常菜
海鲜
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